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【無添加・アレルゲンフリーの出汁】味わいだしが選ばれる理由とは

商品について体調のトラブル 2026.03.09

味わいだしは、イワシやカツオなどの海の幸と山の幸を原料とし、厳選された国産素材5種類を丸ごと粉末化して作られた真の完全無添加のおだしです。

食塩や化学調味料を控えたい方はもちろん、日々のコンディションを整えたい方の健康維持や赤ちゃんの離乳食から高齢者まで家族みんなの健やかな暮らしをサポートする「一石二鳥なおだし」としても用いられています。

この記事では、味わいだしに含まれる注目の新成分（天然ペプチド）や毎日のレシピに取り入れやすい効果的な使い方について詳しく解説します。

購入を検討しているお客様のお声

味わいだしの購入を検討しているお客様からは、このようなお声をよくいただいています。

購入前のお悩み

・家族の健康と食事の安全が気になる
毎日の食事作りに使う出汁は、なるべく化学調味料や保存料が入っていない自然なものを選びたい。
家族全員が安心して口にできる完全無添加のものを探している。
・食物アレルギーに不安がある
特定の食材に対してアレルギーがあるため、市販の調味料を使う時にいつも成分表示を気にしてしまう。
アレルゲンフリーで、特定原材料などを気にせず使えるお出汁があれば日々の料理がもっと楽になるのに。
・毎日の食事で手軽に栄養を摂りたい
サプリメントではなく、普段の食事から自然な形でカルシウムやタンパク質などの栄養を補いたい。
魚を骨ごと食べるのは調理も手間がかかり大変なので、粉末でサッと溶かせるものがあれば嬉しい。
・離乳食作りに安心して使える出汁が欲しい
赤ちゃんの離乳食には、塩分や人工的な味がついていない天然素材の出汁を使ってあげたい。
味覚を育てる時期だからこそ、素材本来の旨みがしっかり出て、かつ栄養も取れるものを習慣づけたい。

商品の特徴　－なぜ「味わいだし」が選ばれるのか－

味わいだしで最も注目されているのが驚異の吸収力と栄養価で、その秘密は魚を骨まで丸ごと使用していること。

不要なものを一切加えず、食塩・人工甘味料・保存料・化学調味料は不使用で、さらにアレルギー特定原材料等28品目全て不使用のアレルゲンフリーを実現しています。

500gで摂れる栄養（厳選した国産素材5種類）

素材（すべて国産）	500gあたりの使用目安量
イワシ	約150匹
カツオ	約1匹
昆布	約650g
椎茸	約15個
無臭ニンニク	約30個
アレルゲン物質	0.0 g（28品目完全不使用）

※遺伝子組み換えでないキャッサバ芋（タピオカ）を使用したグルテンフリーです
※魚の骨まで「丸ごと」使用しているため、天然のカルシウムもあまさず摂取できます

栄養を損なわない独自の製法を採用している味わいだしは、「低温真空」「ろ過」「常温乾燥」の3工程で雑味を丁寧に取り除き、素材の栄養と旨みを凝縮しています。

アミノ酸に変わる手前の「ペプチド」化に成功したことで、本来吸収しにくいたんぱく質を、より効率的に摂取できるよう開発されました。

期待される変化

味わいだしは、古来より人々の生活で重宝されてきた「国産イワシ・カツオ・昆布など」の素材を丸ごと使用している点が大きな特徴です。

日常的な献立のマンネリ化、離乳食作りの負担、家族の栄養不足への不安、化学調味料への懸念などのサポート。

単なる料理の味付けとしてだけでなく、10gあたりで片口イワシ3〜4匹相当という「驚異の栄養力」によって、身体を内側から健やかに保ち、日々の食卓から家族を守る「一石二鳥なおだし」としての役割に主眼を置いています。

お客様の声

いつも味わいだしを愛用されている皆様からは、さまざまな喜びの声が届いています。

30代女性

子どもの離乳食が始まり、口に入れるものには本当に気を使うようになりました。

市販のベビー用出汁や調味料は塩分が気になったり、添加物が入っていたりして、毎回成分表示を睨めっこする日々。手作りでお出汁を取るのも毎日のこととなると大変で、本当に負担に感じていました。

そんな時に出会ったのが「味わいだし」でした。完全無添加でアレルギー特定原材料等28品目も全て不使用と聞いて、これなら！と思い使い始めました。

微細な粉末なのでお粥やスープにサッと混ぜるだけで旨みが広がり、今では大人の和食や中華にも使っています。

家族全員で手軽に天然のカルシウムや栄養を美味しく摂れるので、我が家のキッチンには欠かせない存在です。

使い方・注意点

味わいだしの効果的な使い方は、以下の通りです。

基本のおだし（お味噌汁・スープ）

・目安として、100ccに対して約10gをお使いください。
500gのパッケージなら、お味噌汁約50杯分に相当します。味わいだし10gあたりで、片口イワシ3～4匹相当の栄養も一緒に摂れます。

様々なお料理に（炒める・混ぜる・煮る）

・微細な粉末だから様々なレシピに使えます。
離乳食をはじめ、和食（おでん、煮物など）や中華（炒飯、あんかけ、八宝菜など）にサッと加えるだけで旨みと栄養がプラスされます。

＜ご使用上の注意＞
(1)開封後はお早めにお召し上がりください。
(2)天然原料を使用しているため、色調などが異なる場合がありますが、
　品質には問題ありません。
(3)体質・体調により、まれに身体に合わない場合があります。
　その際はご使用を中止して下さい。
(4)乳幼児の手の届かないところに保管してください。
(5)熱湯をご使用の場合には十分にご注意下さい。
(6)食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

＜保存方法＞
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。