果実酒でリラックス


こんにちは。サツマ薬局の井川です。

もうすぐ2月。年が明けてから随分経ちましたね。
今年の初夢は、美味しいパン屋さんで必死にパンを選ぶという、なんとも食いしん坊な自分を表している内容でした。
皆さんはどんな夢をみられましたでしょうか?

このブログでも食べ物や飲み物などに関する事が多いなと自分でも思っていましたが、、、
本年も引き続きよろしくお願いします。

早速ですが、以前に漬けた梅酒をやっと飲んでみました!
漬けたのは梅雨に入る前の6月。
しばらく忘れたまま放置していたので心配でしたがちゃんと漬かっていましたよ。

梅酒

この時期はお湯で割って飲むとホッとして良い感じです。
自分で漬けると甘さが調節出来るし、添加物も入っていないので安心です(^^)
漬けるのに時間がかかったのだからと、ちびちび飲んでます。

そして年末にレモンをたくさん頂いたので次はレモン酒に挑戦。
レモン酒は以前に漬けたことがあったのですが、結構な量を
苦労して作った割に失敗してしまったので、今回は違うレシピで挑戦。

かなりざっくりとしたレシピですが、(私は、ウォッカ700mlに対してレモン4,5個で作りました)
1、瓶を煮沸消毒しておく。
2、無農薬のレモンを綺麗に洗って乾かし、外側の皮を薄く剥く。
※皮の白い所が入ると苦くなるので、入らないように注意!
3、煮沸した瓶に2、のレモンの皮とお酒(アルコール度数40度以上のものが良い)
を入れて漬けておく。
4、中の実は薄皮を剥いて、果実だけを取り出し、氷砂糖と混ぜて8時間程、冷蔵庫の野
菜室で保存。
5、3に4を入れて2週間ほど冷暗所で保存する。

レモン酒

今回は大成功でした!!
こちらもお湯で割ったり、炭酸水で割って飲んでいます。
変な甘みがなくなかなか美味しく出来ました。
面倒ですが、手間暇かけてつくると美味しく感じます。

因みに、レモン酒や梅酒にはリラックス効果もあるみたいですよ。

【レモン酒】
レモンはビタミンCが豊富で、ストレスへの抵抗性を高める効果があります。心身の疲労を回復させるクエン酸も含まれています。
さらに、レモンに含まれる香りの成分「リモネン」に高いリラックス効果があります。

【梅酒】
梅酒に含まれるクエン酸が疲労回復に良い。
また、梅酒に含まれているベンズアルデヒドという成分により、梅酒には、なんともい
えない爽やかな香りがします。
この爽やかな香りにはアロマテラピー効果があると言われており、この香り成分により
大脳からアルファ波が出て心も体もリラックス状態になれるとのことです。

飲む量を程々にすれば良さそうですね。
果実酒にすっかりはまってしまい家には果実酒が大量にストックされているのでしばらくお酒は買い足さなくても良さそうです(^^)

 

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